BELJAKOVINSKO - HIDRATNE MEŠANICE ALI WEIGHT GAINERJI

Za številne je pridobivanje mišične mase ali kot radi rečemo aktivne telesne teže prava nočna mora. Ti ljudje kljub izobilju hrane, ki jo zaužijejo, in kljub treningu ne povečujejo svoje aktivne telesne teže, če pa jo že, potem je napredek zelo počasen.

Pridobivanje mišične mase je težavno predvsem zato, ker velika večina začetnikov ne pozna principov, po katerih človeško telo deluje. Prav tako pa ne pozna potrebe telesa po posameznih hranilih in njihove naloge. Zaradi tega ti posamezniki izgubijo veliko časa in truda, saj se zaradi nevednosti napačno prehranjujejo. Predvsem je treba poznati nekaj dejstev. Vse diete temeljijo na takšnem ali drugačnem vnosu beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.

Naše mišice so sestavljene iz aminokislin - beljakovin, ki so osnovni gradbeni elementi mišic. Torej, če hočemo povečati mišično maso, potrebujemo beljakovine, ki naj bi prihajale iz kakovostnih virov. Drugo hranilo, brez katerega pridobivanje mišične mase ni mogoče, so ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati so hranila, ki povzročajo največ »nerazumevanja« oz. napačnih predstav in razlag. Zmote nastajajo predvsem pri iskanju odgovorov na vprašanja, kateri so dobri in kateri slabi viri ogljikovih hidratov ter katere ogljikove hidrate naše telo potrebuje in kdaj. Ogljikovi hidrati so drugo ime za sladkor. To je sicer lahko malce zavajajoče in marsikateremu posamezniku povzroča preglavice in v njem zbuja nejasnosti, vendar to drži, saj je končni rezultat presnove tako krompirja, riža, testenin, vseh žit, kot tudi jedilnega sladkorja isti, in sicer glukoza. Ogljikovi hidrati, spremenjeni v glukozo, so osnovni vir energije, »bencin« za delovanje mišic ter možganov. Delimo jih na enostavne in kompleksne ogljikove hidrate ali na hidrate z nizkim in visokim glikemičnim indeksom.

Najpomembnejša razlika med enostavnimi ogljikovimi hidrati (hidrati z visokim GI ) in kompleksnimi ogljikovimi hidrati (hidrati z nizkim GI) je čas, ki ga telo porabi, da jih spremeni v njihov končni proizvod-glukozo. To je zelo pomembno, saj telo za presnovo kompleksnih ogljikovih hidratov porabi več časa, in tako omogoča počasen prehod glukoze v kri in s tem konstanten vir energije. Presnova enostavnih ogljikovih hidratov pa je hitrejša, kar omogoča hiter prehod glukoze v kri in s tem hiter vir energije, ki pa se nato tudi hitro izprazni.

Človeško telo je izredno precizen mehanizem in prav zaradi tega potrebuje hranila v pravilnem razmerju, in sicer glede na tip telesne zgradbe posameznika, saj vsi ne porabimo enakega števila kalorij. Zdravniki in vadbeni fiziologi so določili tri tipe telesne zgradbe, in sicer: endomorfni tip (hruškasto oblikovana oseba), mezomorfni tip (mišičasta oseba) in ektomorfni tip (tanka, preklasta oseba). Ljudje z začetka te priloge sodijo v ektomorfni tip (tanka, preklasta oseba) in zanje sta značilni velika poraba kalorij in izredno hitra presnova. Te osebe funkcionirajo podobno kot avtomobili, ki so veliki porabniki goriva-energije. Ker jo s hrano vnesejo premalo (saj niso zmožni zaužiti več) in jo telo porabi, začne le-to kot vir energije uporabljati beljakovine. Rezultat tega pa je zmanjšanje mišične mase.

Če se tega zavedamo, potem je jasno, da morajo ti ljudje zaužiti veliko ogljikovih hidratov , ki bodo telesu zagotovili potrebno energijo ter zapolnili glikogenske rezerve. Prav tako pa morajo zaužiti tudi dovolj beljakovin, ki se bodo pridno nalagale v mišice.

Zdaj pa se postavlja drugo vprašanje, in sicer, kolikšno naj bo razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami ter problem discipline in volje, ki bosta potrebni pri vsakodnevnem odmerjanju in pripravi hrane, s katero bo to razmerje zagotovljeno.

Prav zaradi tega je najbolj smiselno in koristno običajno vsakodnevno prehrano dopolnjevati s t. i. weight gainerji oz. beljakovinsko – hidratnimi mešanicami. Ti izdelki vsebujejo vsa hranila, ki jih telo potrebuje (beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine, minerale, balastne snovi) in so polnovredni obrok, pripravljen v le nekaj trenutkih. Na tržišču najdemo številne izdelke različnih izdelovalcev. Bolj pomembna od imena proizvajalca je sestava mešanice, torej razmerje med najpomembnejšimi hranili za pridobivanje mišične mase (beljakovinami in ogljikovimi hidrati). Kakovosten weight gainer mora vsebovati mešanico beljakovin iz sirotke, kazeina in jajčnih beljakov na eni strani in maltodekstrina in glukoze na drugi strani, s poudarkom na maltodekstrinu. Mešanica beljakovin ob zaužitju omogoči takojšno oskrbo mišic (sirotka) ter nato še nekaj ur zagotavlja postopno oskrbo (kazein, jajčni beljaki). Enako velja za ogljikove hidrate (glukoza, maltodextrin).

Weight gainerji se pojavljajo v različnih razmerjih poglavitnih hranil - izraženih v gramih:

 15/75/2 (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe)
 21/66/4 (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe)
 30/57/2 (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe)
 35/51/2 (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe)
 40/55/1 (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe) … in še bi lahko naštevali.

Pri izbiri pravilne mešanice se moramo predvsem zavedati, da potrebujejo izrazito suhi ljudje čim več ogljikovih hidratov, ljudje, ki jim pa manjka le nekaj malega aktivne telesne teže, pa potrebujejo mešanico s približno enakim deležem beljakovin in ogljikovih hidratov. Prav zaradi različnih potreb je na tržišču veliko različnih izdelkov, med katerimi lahko vsak posameznik izbire zase primerno mešanico, ki bo spodbudila in zagotovila pridobivanje aktivne telesne teže-mase.

Če potegnemo črto, ugotovimo, da je uživanje weight gainerjev za določeno skupino ljudi izredno smiselna izbira, tako z vidika učinka (zagotavljanja potrebnih hranil v pravem razmerju in količini) kot tudi z vidika praktičnosti.

Članki

---

DIETNI RECEPTI ZDRAVA PREHRANA IN PREHRAMBENI DODATKI KVALITETEN NADOMESTEK OBROKA - HRANILNE PLOŠČICE BELJAKOVINSKO - HIDRATNE MEŠANICE ALI WEIGHT GAINERJI AMINOKISLINE IN BODYBUILDING